INGRÉDIENTS
- 100 g de noix d’Amazonie mixés grossièrement
- 200 g de petits flocons d’avoine
- 100 g de figues séchées coupées en morceaux
- 75 g de graines de courges
- 25 g de sésame blond
- 25 g de chocolat noir
- 80 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
- 25 g d’huile de coco désodorisée
- 75 g de sucre roux
- ¼ de cuillère à café de fleur de sel
PRÉPARATION
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- Hacher grossièrement au couteau les noix d’Amazonie et les figues séchées.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir tout en y ajoutant la compote de pomme, l’huile de coco désodorisée, le sucre roux et la fleur de sel – remuer de temps en temps.
- Pendant ce temps, mélanger dans un plat les morceaux noix d’Amazonie, les flocons d’avoines, les morceaux de figues, les graines de courges et le sésame blond.
- Une fois que le contenu de la casserole est totalement fondu, l’ajouter au plat contenant les ingrédients secs et bien mélanger l’ensemble.
- Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier cuisson, puis y étaler la préparation
- Enfourner à four froid, régler le thermostat à 150°C
- Etape 1 : Cuire 10 min – sortir du four, mélanger la préparation pour que la cuisson soit homogène
- Etape 2 : Cuire 10 min – sortir du four, mélanger la préparation pour que la cuisson soit homogène
- Etape 3 : Cuire 10 min – sortir du four, mélanger la préparation pour que la cuisson soit homogène
- A la fin de l’étape 3, sortez la plaque du four et laisser refroidir le granola.
- Une fois totalement refroidi, stocker dans un récipient hermétique, idéalement un bocal en verre avec joint, ce granola se conserve 15 jours sans problème.
ASTUCES
Vous pouvez remplacer les noix d’Amazonie par n’importe quels autres fruits à coque (amandes, noisettes, noix etc…), les figues par des abricots secs, de la mangue… Laissez libre cours à votre imagination
RECETTE ET PHOTO FAITE PAR
Tatie z’au – tout droits réservés