Description
Pour la petite histoire
La physalis, aussi connu sous le nom de baie des Incas ou amour en cage, est un petit fruit rond et orange contenant de nombreux petits pépins, enveloppé dans les pétales séchés de sa fleur. Nos physalis sont issus de l’agriculture biologique et proviennent d’une coopérative qui regroupe 400 agriculteurs dans la région des Andes en Amérique Latine. Les plantations de physalis se trouvent de 300 à 2400 mètres d’altitude. Ce fruit très fragile dépend d’une récolte très minutieuse.
Conseil d’utilisation
Elles se grignotent très facilement et leur goût légèrement acidulé en fait un en-cas facile à consommer ; elles s’intègrent aussi à votre mueslis ou dans vos yaourts.
